In Kräutern, in Obst, in Milch, im Darm: Spuren von Desinfektionsstoffen tauchen in nahezu allen Lebensmitteln auf. Die Mittel sind dafür zwar nicht zugelassen, die Kontrollen greifen aber nicht. Proben zeigen zu hohe Werte – die EU setzt daraufhin einfach die Grenzwerte hoch
Author: florian
Der Mann aus Analogien
PORTRAIT: Tausende Wanderer hat Rolf Böhm schon durch das Elbsandsteingebirge geführt. Nicht persönlich, Böhm ist Kartograf – einer der letzten, die Karten mit der Hand zeichnen.
Gemüse ohne Sonnenlicht
In einem Kreuzberger Innenhof gedeiht die Zukunft der urbanen Lebensmittelversorgung. Davon jedenfalls sind drei junge Unternehmer überzeugt, die hier auf unkonventionelle Weise Gemüse anbauen: ohne Erde und Sonnenlicht.